Pré-aqueça Bem o Forno:

• Certifique-se de pré-aquecer o forno a uma temperatura alta, entre 220°C e 240°C, antes de colocar o pão. Isso ajuda a criar uma crosta crocante desde o início.

Vapor no Início do Assamento:

• Coloque uma assadeira com água quente no fundo do forno ou borrife água nas paredes do forno logo após colocar o pão. O vapor nos primeiros minutos do assamento ajuda a desenvolver uma crosta crocante.